上海贵酒传媒学院在沪成立,聚焦消费新趋势下的白酒产业格局创新

2020-02-06 投稿人 : www.mdcoretel.com 围观 : 1430 次

(中国桂九集团有限公司总裁高丽冯)财经联盟副总编辑曲伟志(quweizhi)也表示:“在多元化新媒体的冲击下,媒体结构变得更加复杂。准确的信息及时性、独特的报道视角和高质量的内容质量是媒体人手中的王牌。上海桂九传媒学院是一个集价值传播、资源共享、合作共赢为一体的媒体交流平台。它整合了优势产业、资本市场和传媒巨头领域的优秀教学资源,能有效帮助传媒人突破。”

(上海桂九传媒学院正式成立)

上海桂九传媒学院第一个记者训练营的主题是“新消费趋势、金融情报的新选择模式与中国白酒行业的创新”。众所周知,中国酿酒历史悠久,白酒是中国特有的一种酒,承载着独特的民族文化和感情。当前,随着人均可支配收入的不断增长、中产阶级的快速崛起和消费升级的不断演绎,高端白酒、新兴白酒产品和大众白酒消费蓬勃发展,白酒行业面临品牌建设和占领用户头脑的新机遇。

为了在消费升级的大浪潮下,进一步探索白酒行业和消费子行业的市场竞争新格局和发展势头,上海桂九传媒学院邀请白酒行业和主要消费行业的专家、投资领域的大玩家和高级媒体为记者学生讲课和答疑。中国桂九集团有限公司执行总裁徐勇、天丰证券餐饮行业首席分析师刘鹏、高级投资者胡卫波、金融协会首席消费者编辑李冰担任课程导师。包括新华社、人民网、凤凰卫视、澎湃新闻、上海证券报、Sina.com、Jianiang.com、消费者日报在内的100多名媒体记者参加了训练营。

(记者训练营讲座网站)

消费升级跟踪与改变

如果你想定义“消费升级”,你会如何描述?

有些人认为消费者升级意味着消费者愿意花更多的钱来换取消费品的附加值,如品牌、体验、氛围等。资深投资者胡卫波(Hu Weibo)认为,为了深刻理解消费升级,把握投资机会,有必要从消费的核心驱动力入手。

胡卫波说:“马克思曾经说过,消费不完全是劳动力的再生产过程,真正的消费是恢复人性的过程。消费的核心驱动力是财富水平和人口结构。”

通过宏观比较,胡微博发现,中国目前的经济形势和人口结构与20世纪70年代的美国和80年代末90年代初的日本最为相似。他说:“我认为,通过整合文化和人口因素,日本的消费变化轨迹具有参考意义。然而,值得注意的是,中国拥有世界上最大的人口基数,技术变革和迭代的速度引领着世界。因此,在从信息技术时代向数据技术时代转变的过程中,中国的消费变化轨迹可能与美国和日本有所不同。”

在谈到消费和投资的核心时,胡微博还在课堂上给出了三个关键词:功能、标准和性价比。他认为,从5年多的长期投资逻辑来看,餐饮作为大消费行业中最大的市场价值板块,具有相对稳定的可持续性。此外,基于中国庞大的人口基础,加上移动互联网和物联网技术日益成熟,以及人工智能、大数据和云服务的不断发展,智能家居和智能家居可能成为消费者投资领域的下一个新出路。

(资深投资者胡微博)

白酒行业的市场博弈与竞争格局

在过去两年中,餐饮行业一直占据a股市场,白酒无疑是“最耀眼的明星”。统计数据显示,2019年食品和饮料增长最大的20支股票中,有8支是白酒股。与此同时,一些业内专家预测,中国白酒市场的规模将在2010年达到数万亿

变化,自然不会有变化,白酒行业也是如此。刘鹏认为,中国白酒行业有三个不变的方向,即追求产品品牌、计算成本绩效和强调消费情景。

在这三个变化和三个不变量的催化下,制造商、分销商、终端和消费者四个层次创造了一个市场博弈,最终形成了一个市场竞争格局。“目前,对白酒的总体需求正在大力扩大。然而,由于消费者对品牌的追求和高端白酒品牌数量较少,行业内龙头企业的竞争优势相对明显,而中端品牌由于成本绩效和进入壁垒的影响,形成了相对激烈的竞争态势。刘鹏说,“今后,白酒行业的集中度将进一步提高。处于行业中层的白酒企业要想突破,必须关注差异化需求带来的机遇。除了集中度的提高,消费升级、基础设施投资和招商引资都将成为白酒行业发展的动力。“

(天丰证券餐饮行业首席分析师刘鹏)

新消费趋势下的白酒营销创新

随着移动互联网的快速发展,新经济、新格式、新商业模式和新消费场景层出不穷,居民消费结构也发生了重大变化。

谈到新消费的发展趋势,中国桂九集团有限公司执行总裁徐勇认为主要有六个方向:第一,个性化和差异化消费逐渐盛行;其次,定制化和选择性消费越来越受欢迎。第三,质量和品牌消费日益提高。第四,O2O(在线和离线)已经成为一种重要的消费模式。第五,智能消费和智能支付逐渐成为主流。第六,消费者更注重体验和精神享受。

他认为:“在这种新消费趋势的影响下,现阶段白酒营销有三大使命,即个性化营销、定制营销和社区营销。技术创新也为新的营销方式提供了可能性。白酒厂将逐步转向智能制造,从而形成F2C(工厂对客户)营销模式。“

以中国桂九集团有限公司为例,他对公司的营销创新进行了深入分析。公司坚持以优质葡萄酒为王的价值提升。它积极规划一个包括收集、生产、供应、储存和销售全过程的数字系统。它由终端数据驱动,为不同的群体实施差异化和精确的营销。通过细分人群、需求和特点,创造创新产品,满足不同消费者的个性化需求,并在营销模式上创新,以平面渠道和F2C模式,建立零距离的消费方式;建立第一个垂直领域的酒类社区营销,以社会新零售方式创新传统白酒行业的销售渠道,重塑传统白酒行业的销售模式。满足甚至引领新金融和知识分子的需求,以深入的体验接近消费者,与行业共同发展。

此外,徐勇表示,白酒营销的数字化发展将大大有助于行业的发展,无论从宏观经济发展还是文化传承的角度来看,未来该地区强势白酒企业都将继续稳定和加强基础市场,以获得更大的生存和发展空间。对于白酒行业未来新的营销方向,徐勇认为新一代主流消费群体更加注重精神需求。因此,传播内容和消费场景的塑造将成为打动他们的关键。

(中国贵酒集团有限公司执行总裁徐勇)

如何挖掘消费者报道的视角

金融协会主编李冰认为,大消费领域的覆盖角度一般可以分为三个层次,简单包含“谁、什么、为什么、如何”等要素的高时效性文章通常被称为首次投放文章。包含“还有谁,为什么,如何”等元素的深度手稿称为第二放置手稿和第三放置手稿。李冰慷慨地分享了他在现场的经历。他说:“第一次选秀只有一个关键,那就是速度。然而,第二份安置草案是不同的。建议在寻找第二稿时,你可以先通读第一稿,并用问号代替原稿中每个句子的句号。你会发现每个句子背后都有需要解决和值得深入挖掘的问题。当所有的问号都解决了,你得到的材料将足以支持高质量的第二次排名,甚至是第三次排名的深度主题选择。”

李冰还说,找到一个话题最根本的方法是从前线来,走到前线去,因为只有前线有新鲜的材料,可以给年轻记者更多的体验空间。

(财经联盟消费总编辑李冰)

在四位导师的专题课程结束后,记者学生分别就牲畜存栏的特点、如何理解消费升级和消费下降、如何看待白酒的各种属性、如何在报道层面吸引读者的注意力等焦点问题进行了小组讨论,活动气氛活跃。

(上海桂九传媒学院第一次记者训练营后拍摄照片)金融联盟和中国桂九集团有限公司组织了这样的记者训练营,以新消费和白酒行业为重点,从消费升级轨迹、消费行业投资机会、消费领域创新的白酒营销和报道视角四个维度深入探索白酒行业和各个消费子行业背后的优质新闻点,旨在帮助相关行业的媒体记者及时了解营养,从而提高他们的综合职业素质。回到搜狐看更多

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